Produção
e avaliação de meios de cultura alternativos para estudo e ensino de
microbiologia
As atividades práticas em
Microbiologia são fundamentais para o desenvolvimento dos estudantes. Durante
os últimos anos, o incremento de procedimentos laboratoriais na área
microbiológica e biotecnológica elevou os preços de materiais como vidrarias,
meios de cultura, equipamentos e outros. Isso tem dificultado a aquisição de
materiais e a manutenção de laboratórios de Microbiologia em instituições de
ensino, inviabilizando o aprendizado prático. Portanto, faz-se necessário a
utilização de meios e materiais alternativos na elaboração e realização de
aulas práticas laboratoriais de Microbiologia. Neste sentido, foram
selecionados e avaliados três meios de cultura alternativos que apresentam como
fonte de nutrientes em sua composição, produtos de baixo custo e fácil obtenção.
Meios de cultura contendo farelo de aveia, gema de ovo de galinha e leite
integral de vaca foram produzidos e, em seguida, solidificados acrescentando-se
ágar-ágar. Meios de cultura contendo ágar nutriente e BDA foram produzidos e
mantidos como controle. Erlenmeyers contendo os meios de cultura foram vedados
e, juntamente com as placas de Petri que receberam estes meios, esterilizados
em autoclave a 1 atm/120oC durante 15 minutos. Para exposição dos
meios de cultura a microrganismos, as placas de Petri contendo esses meios
foram mantidas destampadas por 15 minutos. Em seguida, os meios de cultura
permaneceram por sete dias em estufa a 32oC. Após o período de
incubação, foi realizada avaliação qualitativa e quantitativa do número de colônias
de bactérias e fungos que se desenvolveram em cada meio avaliado no 3º e no 7º
dia após o início da incubação. Observou-se, em todos os meios de cultura alternativos
avaliados, o crescimento de colônias de fungos e bactérias. Colônias de fungos
desenvolveram-se de forma satisfatória em meios contendo aveia e leite integral
de vaca, enquanto colônias de bactérias em meios contendo leite integral de
vaca